Tobula namuose paruošta šalta kava
Kas yra šaltoji ekstrakcija?
Lėtas ir šaltas paruošimas
Šaltoji ekstrakcija reiškia kavos paruošimą šaltu vandeniu, leidžiant skoniams palaipsniui atsiskleisti laikui bėgant.
Švelnus skonio profilis
Ekstrakcija žemesnėje temperatūroje sukuria lengvesnį ir švelnesnį skonio profilį, sumažinant rūgščias natas.
Šalta kava mažiau nei per 3 minutes
Nors šaltai ekstrakcijai reikia skirtingų technikų ir įrankių, kiti metodai reikalauja kantrybės, nes tai gali užtrukti kelias valandas ar net visą dieną.
Išbandykite mūsų espresso aparatus su
Cold Brew technologija
the Oracle™ Jet espreso kavos aparatas
1 899,90 €
the Barista Touch™ Impress espreso kavos aparatas
1 299,90 €
Šaltos kavos menas su ThermoJet®
Su ThermoJet® technologija šaltoji ekstrakcija yra tiksli ir efektyvi, pasiekiant optimalią temperatūrą per kelias sekundes. Šis novatoriškas dizainas su metalo keramikos šildymo grandine ant plonos nerūdijančio plieno plokštės užtikrina sodrų skonį ir vienodą rezultatą.
Šaltas espresso vs. Cold Brew
Šaltas espresso suteikia ryškų skonį, idealiai tinkantį greitam energijos pliūpsniui, o Cold Brew kviečia mėgautis jo švelniu, aksominiu skoniu, atsiradusiu per ilgesnį laiką. Šviežiai skrudintos pupelės pagerina abu, bet kiekvienas iš jų suteikia jūsų kavos malonumui skirtingą nuotaiką!
Dažniausiai užduodami klausimai
Kas yra Cold Brew kava?
Cold Brew kava gaminama, rupiai sumaltą kavą mirkant šaltame arba kambario temperatūros vandenyje 12–24 valandas. Rezultatas – švelni, aromatinga ir mažiau rūgšti kava, puikiai tinkanti mėgautis su ledu arba kaip pagrindas kūrybingiems kavos gėrimams.
Kas yra šaltas espresso?
Šaltas espresso gaminamas taip pat, kaip ir tradiciniai espresso šūviai, tačiau ekstrahuojamas tik su šaltu vandeniu, kad išryškintų vaisines skonio natas ir sumažintų kartumą.
Kuo Cold Brew skiriasi nuo ledinės kavos?
Ledinė kava paprastai gaminama karšta ir po to atšaldoma, o Cold Brew gaminama šaltai jau nuo pat pradžių. Šis procesas sukuria mažiau kartų, natūraliai saldesnį skonį, kuris dažnai yra įvairesnis pritaikant.
Kodėl verta gaminti Cold Brew namuose?
Sutaupykite pinigų: Praleiskite brangius kavinių lankymus ir mėgaukitės aukščiausios kokybės Cold Brew savo namuose.
Pritaikykite savo gėrimą: Kontroliuokite stiprumą, skonį ir priedus, kad sukurtumėte idealų puodelį.
Patogumas: Paruoškite porciją iš anksto ir mėgaukitės kava tiesiog tada, kai norite.
Kaip Sage espresso aparatai gamina Cold Brew?
Mūsų espresso aparatas yra optimizuotas tiek karštam, tiek šaltam paruošimui. Naudojant modernią technologiją, smulkų espresso malimą ir slėgio profilius, kurie idealiai tinka Cold Brew, jis atkuria tradicinio Cold Brew mirkymo procesą per žymiai trumpesnį laiką, užtikrinant gardų Cold Brew, kuris paruoštas per kelias minutes.
Ar galiu naudoti bet kokias kavos pupeles Cold Brew gamybai?
Taip, tačiau Cold Brew dažniausiai naudojami vidutiniai arba šviesūs skrudinimai, nes jie linkę išryškinti šviežią, vaisinį ir švelnų skonio profilį. Šaltam espresso išbandykite vidutinį skrudinimą. Kalbant apie pupeles, geriausios yra šviežios – todėl įsitikinkite, kad naudojate aukštos kokybės kavos malūnėlį, ieškokite skrudinimo datos ir pasirinkite pupeles, kurios skrudintos prieš 5–30 dienų. Tačiau mūsų espresso aparatas puikiai veikia su bet kokiu skrudinimu, leidžiant eksperimentuoti su skirtingais skonio profiliais.
Kokius kitus gėrimus galiu pagaminti su šaltai ekstrahuota kava?
Šaltai paruošta kava yra neįtikėtinai universali! Naudokite šaltą espresso kaip pagrindą:
– Ledinis latte
– Kavos kokteiliai / mokteilia
Arba naudokite Cold Brew, kad sukurtumėte:
– Cold Brew tonikus
– Nitro tipo Cold Brew
Apjunkite jį su pienu, sirupais arba gazuotu vandeniu, kad sukurtumėte savo unikalų gėrimą.