Ideāla mājās gatavota aukstā kafija
Kas ir aukstā ekstrakcija?
Lēna un auksta pagatavošana
Aukstā ekstrakcija nozīmē kafijas pagatavošanu ar aukstu ūdeni, ļaujot garšām pakāpeniski attīstīties laika gaitā.
Maigs garšas profils
Ekstrakcija zemākā temperatūrā rada vieglāku un maigāku garšas profilu, samazinot skābenās notis.
Aukstā kafija mazāk nekā 3 minūtēs
Lai gan aukstajai ekstrakcijai nepieciešamas atšķirīgas tehnikas un instrumenti, citas metodes prasa pacietību, jo tas var aizņemt vairākas stundas vai pat visu dienu.
Izpētiet mūsu espresso aparātus ar
Cold Brew tehnoloģiju
the Oracle™ Jet espresso automāts
1 899,90 €
the Barista Touch™ Impress espresso automāts
1 299,90 €
Aukstās kafijas māksla ar ThermoJet®
Ar ThermoJet® tehnoloģiju aukstā ekstrakcija ir precīza un efektīva, sasniedzot optimālo temperatūru sekundēs. Šis inovatīvais dizains ar metālkeramikas sildīšanas ķēdi uz plānas nerūsējošā tērauda plāksnes nodrošina bagātīgu garšu un vienmērīgu rezultātu.
Aukstais espresso vs. Cold Brew
Aukstais espresso nodrošina izteiktu garšu, ideāli piemērotu ātram enerģijas devumam, kamēr Cold Brew aicina baudīt tā maigo, samtaino garšu, kas radusies ilgākā laikā. Svaigi grauzdētas pupiņas uzlabo abus, bet katrs no tiem piešķir jūsu kafijas baudījumam atšķirīgu noskaņu!
Biežāk uzdotie jautājumi
Kas ir Cold Brew kafija?
Cold Brew kafija tiek pagatavota, rupji samaltu kafiju iemērcot aukstā vai istabas temperatūras ūdenī uz 12–24 stundām. Rezultāts ir maiga, aromātiska un mazāk skābena kafija, kas lieliski piemērota baudīšanai ar ledu vai kā pamats radošiem kafijas dzērieniem.
Kas ir aukstais espresso?
Aukstais espresso tiek pagatavots tāpat kā tradicionālie espresso šoti, taču tiek ekstrahēts tikai ar aukstu ūdeni, lai izceltu augļainās garšas notis un mazinātu rūgtumu.
Kā Cold Brew atšķiras no ledus kafijas?
Ledus kafija parasti tiek pagatavota karsta un pēc tam atdzesēta, savukārt Cold Brew tiek gatavota aukstā veidā jau no paša sākuma. Šis process rada mazāk rūgtu, dabīgi saldāku garšu, kas bieži vien ir daudzveidīgāk pielāgojama.
Kāpēc gatavot Cold Brew mājās?
Ietaupiet naudu: Izlaidiet dārgos kafejnīcu apmeklējumus un baudiet augstākās kvalitātes Cold Brew savās mājās.
Pielāgojiet savu kafiju: Kontrolējiet stiprumu, garšu un piedevas, lai radītu ideālu tasi.
Ērtums: Pagatavojiet porciju iepriekš un baudiet kafiju tieši tad, kad vēlaties.
Kā Sage espresso aparāti pagatavo Cold Brew?
Mūsu espresso aparāts ir optimizēts gan karstai, gan aukstai pagatavošanai. Izmantojot modernu tehnoloģiju, smalku espresso malumu un spiediena profilus, kas ir ideāli piemēroti Cold Brew, tas atdarina tradicionālās Cold Brew iemērkšanas procesu daudz īsākā laikā, nodrošinot gardu Cold Brew, kas gatavs dažu minūšu laikā.
Vai es varu izmantot jebkuras kafijas pupiņas Cold Brew pagatavošanai?
Jā, taču Cold Brew visbiežāk tiek izmantoti vidēji vai gaiši grauzdējumi, jo tie mēdz izcelt svaigu, augļainu un maigu garšas profilu. Aukstajam espresso izmēģiniet vidēju grauzdējumu. Runājot par pupiņām, vislabāk ir svaigas — tāpēc pārliecinieties, ka izmantojat augstas kvalitātes kafijas dzirnaviņas, meklējiet grauzdēšanas datumu un izvēlieties pupiņas, kas grauzdētas pirms 5–30 dienām. Tomēr mūsu espresso aparāts lieliski darbojas ar jebkuru grauzdējumu, ļaujot eksperimentēt ar dažādiem garšas profiliem.
Kādus citus dzērienus es varu pagatavot ar auksti ekstrahētu kafiju?
Auksti pagatavota kafija ir neticami daudzpusīga! Izmantojiet auksto espresso kā pamatu:
Ledus latte
Kafijas mokteiļiem/kokteiļiem
Vai arī izmantojiet Cold Brew, lai radītu:
Cold Brew tonikus
Nitro tipa Cold Brew
Apvienojiet to ar pienu, sīrupiem vai gāzētu ūdeni, lai izveidotu savu unikālo dzērienu.